resepti
Sitruunapasta
Sitruunapasta
12.02
Jos olet jo kyllästynyt avokadopastaan, kokeile raikasta ja kevyesti kirpeää sitruunapastaa. Kumpikaan kyseisistä pastoista ei saa minua itkemään, mutta hyvää on! Tein tämän ilman lihaa, mutta olen lisännyt aiemmin joukkoon myös paistettua kanaa. Kuten muistakin ruoka-annoksista, myös tästä on olemassa lukemattomia eri versioita. Tässä on niistä yksi. Kastike riittää pienempinä annoksina jopa neljälle. Nyt tein ruokaa kahdelle, joten kastiketta jäi runsaasti yli. Varsinkin arkipäivinä arvostan verrattain yksinkertaisia reseptejä, joissa raaka-aineet ovat edullisia ja niitä on vähän. Tällöin ruoka on yleensä myös nopea valmistaa.
Sitruunapasta
2 rkl voita
2 rkl jauhoja
3 dl kanalientä
(noin ½ kanaliemikuutio sekoitetaan kiehuvaan veteen)
puolen sitruunan mehu ja raastettu kuori
2 dl kermaa
2 rkl voita
vastajauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan
mitä tahansa pastaa (itse suosin täysjyväpastaa sen kaikissa muodoissa)
parmesaania (mieluiten lastuja. Tämä raastettu käy myös)
Jos sinulla on kaksi kattilaa, keitä pasta toisessa. Kastikkeessa ei kestä kauaa, joten parhaassa tapauksessa se valmistuu yhtä nopeasti kuin pasta. Keitä kastikekattilassa 3 dl vettä, ja lisää kiehuvaan veteen ½ kanaliemikuutio. Sulata voi kulhossa ja lisää siihen jauhot. Sekoita huolellisesti. Lisää seos kattilassa olevaan kanaliemeen ja kiehauta, edelleen sekoittaen. Lisää sitruunamehu, raastettu kuori ja kerma. Keitä hetken miedolla lämmöllä. Lisää joukkoon voi ja vatkaa samalla seosta voimakkaasti. Lisää pastan joukkoon ja mausta. Lisää kunkin annoksen päälle parmesaania maun mukaan. Nauti!
0 kommenttia